Sujet: Gâteau de pommes glacé et aux fruits confits ik426 Sam 26 Nov - 17:57
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Préparation : 15 mn / Cuisson : 3O mn + 2 h à glacer
Pour 6 personnes 1 kg de pommes 25O g de sucre 1 zeste de citron 125 g de fruits confits Pour accompagner : crème fraîche fouettée
Procédé Pelez les pommes, épépinez-les et coupez-les en lamelles. Dans une grande casserole, mélangez le sucre avec un verre d'eau. Portez sur le feu pour faire un sirop. Jetez les lamelles de pommes dans le sirop en ébullition. Ajoutez le zeste de citron.
Après 10 minutes de cuisson, retirez le zeste. Mettez les fruits confits coupés en petits morceaux et continuez la cuisson pendant 15 minutes. Remuez souvent avec la cuillère en bois. Versez dans un plat creux. Laissez refroidir puis mettez à glacer 2 à 3 heures dans le compartiment à glaçons du réfrigérateur ou bien sûr, dans le congélateur.
Servez démoulé avec de la crème fraîche fouettée. *****************"
Gâteau de pommes glacé et aux fruits confits ik426
Hier à 23:38 par Mary
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