Messages : 3766 Date d'inscription : 01/06/2013 Age : 69 Localisation : Bretagne Sud
Sujet: Brochettes de la mer aux épices et au citron vert Dim 12 Juin - 19:42
Ingrédients pour 4 personnes : *16 crevettes crues décortiquées, veine dorsale enlevée *300 g de filet de poisson blanc en 12 morceaux *1 c à s de cumin moulu *1 c à soupe de coriandre moulue *10 cl d'huile d'olive *2 c à soupe de nuoc-mâm *1 c à s de jus de citron vert *piment moulu selon votre goût
Recette : *préparez vos brochettes en alternant 2 crevettes et 3 morceaux de poisson *mélangez les ingrédients de la marinade et versez sur les brochettes en les retournant pour qu'elles soient bien enrobées. *laissez au frais pendant une heure *Sortez du réfrigérateur ½ heure avant de les faire griller.
Servez avec un riz complet parsemé d'amandes grillées et de coriandre fraiche ciselée.
paulux
Messages : 374 Date d'inscription : 26/04/2013 Age : 62 Localisation : Moselle(57)
Sujet: Re: Brochettes de la mer aux épices et au citron vert Lun 13 Juin - 19:37
merci Pépite pour cette excellente recette que je m'empresse de copier pour l'appliquer prochainement ; tous ces ingrédients que tu incorpores dans la marinade surement un délice et ce riz avec amandes grillées qu'elle bonne idée !
Pépite Modératrice
Messages : 3766 Date d'inscription : 01/06/2013 Age : 69 Localisation : Bretagne Sud
Sujet: Re: Brochettes de la mer aux épices et au citron vert Mar 14 Juin - 0:20
palud et merci pour ton commentaire
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Sujet: Re: Brochettes de la mer aux épices et au citron vert
Hier à 19:43 par loubete
Sujet: Brochettes de la mer aux épices et au citron vert 
palud et merci pour ton commentaire