Colombier à l'orange

Colombier à l'orange

Ingrédients pour 6 personnes:
- 130 gr d'amandes en poudre
- 130 gr de sucre en poudre
- 50 gr d'oranges confites
- 30 gr de beurre fondu
- 30 gr de farine
- 4 blancs d'oeufs
- vanille en poudre, grand marnier ou kirsch en parfum

Pour la décoration:
- confiture d'abricots
- amandes effilées

Préparation:
Mélangez la poudre d'amandes, le sucre et la farine.
Ajoutez le beurre fondu et un peu refroidi, puis les blancs d'oeufs montés en neige, puis le parfum au choix.
Versez ce mélange dans un moule à manqué beurré et fariné.
Répartir joliment les morceaux d'oranges confites à la surface de la préparation.
Cuire au four th.5 pendant 15 à 20 minutes environ.
Surveillez la cuisson du gâteau, cela cuit assez vite.
Il doit être doré et une pointe de couteau doit ressortir sèche.
Démouler le gâteau sur une grille.
Quand il est refroidi, étalez la confiture d'abricots sur le dessus et saupoudrez d'amandes effilées.

Aimant beaucoup beaucoup la poudre d'amandes, je vais faire ce colombier. Merci Athéna.

le dessert du jour