| | | gateau de semoule au sirop |  |
| | | Auteur | Message |
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marie74
Modératrice
Messages : 6224
Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 78
Localisation : haute savoie
|  Sujet: gateau de semoule au sirop Lun 12 Oct - 17:57 | |
| ingrédients / pour 8 personnes
4 oeufs50 g de sucre en poudre1 pincée de cannelle80 ml de jus d'orange pressée80 grs de semoul fine de blé dur80 grs d'amandes en poudrequelques amandes emondées. Pour le sirop :100 grs de sucre en poudre200 ml d'eau2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger50 grs de miel
Fouetter les jaunes avec le sucre,la cannelleajouter le jus d'orange la semoule les amandes en poudrereposer 15 mnsmonter les blancs en neige .Incorporer en deux fois à la pâte. Verser la préparation dans un moule en silicone ou autre moule beurré,rond ou carrécuire 20 minutes.au four préchauffé 200 °Pendant ce temps, préparer le sirop en faisant chauffer doucement l’eau, l’eau de fleur d’oranger, le sucre et le miel qui doivent se dissoudre complètement. Laisser fremir 5 minutes sans remuer. Laisser tiédir.Sortir le gâteau du four, laisser refroidir 15 minutes (sans démouler) avant de verser doucement le sirop en filet. Procéder en plusieurs fois pour bien imbiber la pâte. Laisser complètement refroidir au réfrigérateur avant de démouler le gâteau.Servir le gâteau de semoule découpé en carrés ou en petites parts décorées d'amandes emondées.du journal des femmes |
| | | | Athena_
co-Admin
Messages : 15373
Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 48
Localisation : Armentières (Nord)
| | Sujet: Re: gateau de semoule au sirop Sam 8 Jan - 11:39 | |
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| | | | | | gateau de semoule au sirop | |
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