confiture de coings

confiture de coings comme ma grand mère faisait

peler les fruits
couper en quatre
oter le coeur
recouper les quartier si les fruits sont bien gros

jeter dans une bassine d'eau froide au fur et a mesure les quartiers de coings
egoutter
mettre dans une bassine et recouvrir juste ,d'eau
quand les fruits s'ecrasent,egoutter et passer au moulin a legumes,manuel
peser
remettre dans la bassine(sans l'eau de cuisson)
le jus d'un citron par kg de fruits
le même poid de sucre
mettre a cuire,doucement en tournant souvent a la c en bois
quand la confiture prend une belle couleur,elle est prete a mettre en pot

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si vous trouvez de l'orange bio,mettre du zeste d'orange a raison quelques morceaux d'un bon cm par kg
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merci marie
bisous

Merci