| | | Salade de poulet à l'ananas, vinaigrette coco of63 |  |
| | | Auteur | Message |
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Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 23166
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
|  Sujet: Salade de poulet à l'ananas, vinaigrette coco of63 Sam 30 Mai - 9:25 | |
| [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Préparation : 30 mn
Pour 6 personnes :
½ poulet rôti
6 tranches d'ananas en conserve au naturel
12 mini-épis de maïs en conserve
½ poivron rouge
150 g de cœurs de laitue en sachet
40 g de raisins blonds secs
1 c/S de graines de sésame
8 c/S de lait de coco
4 c/S d'huile d'olive
1 pointe de wasabi*
Sel, poivre du moulin
Procédé
Coupez le demi-poulet rôti (préalablement désossé) en lamelles.
Égouttez et coupez l'ananas en morceaux
Rincez et égouttez les mini-épis de maïs.
Égrainez et coupez le poivron en dés.
Émincez les cœurs de laitue.
Rincez les raisins à l'eau tiède puis séchez-les sur papier absorbant.
Répartissez le tout dans six grandes verrines ou dans des coupelles.
Parsemez de graines de sésame.
Dans un bol, mélangez le lait de coco, l'huile et le wasabi.
Salez, poivrez.
Versez la sauce sur la salade juste avant de servir
Info produit
* Le wasabi est une espèce de plante originaire du Japon, très proche du raifort et dont la racine est utilisée sous forme de pâte comme condiment dans la cuisine japonaise.
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Dernière édition par Gastrom le Jeu 12 Mai - 20:35, édité 1 fois |
| | | | Athena_
co-Admin
Messages : 14135
Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 47
Localisation : Armentières (Nord)
| | Sujet: Re: Salade de poulet à l'ananas, vinaigrette coco of63 Jeu 12 Mai - 18:03 | |
| Une salade originale. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | | | | Salade de poulet à l'ananas, vinaigrette coco of63 | |
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