| | | Pâtes de fruits |  |
| | | Auteur | Message |
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Josie
Modératrice
Messages : 3424
Date d'inscription : 22/07/2013
Age : 59
Localisation : Cosne d'allier
|  Sujet: Pâtes de fruits Sam 27 Mai - 12:28 | |
| Pâtes de fruit cette recette fonctionne pour les fruits suivant Abricots Cassis Cerise Clémentine Coing Fraise Framboise Groseille Mûre Myrtille Orange Pêche Poire Pomme Prune Raisin Pour un kilo de Pâte de fruits Préparez les fruits dénoyautez équeutez peler selon Passez les au mixeur et pesez les pour obtenir 500 g Mettez dans une casserole Pesez 650 g de sucre Prélevez deux cuillères à soupe que vous mélangez à 3 sachet de Vitpris Saupoudrez ce mélange sur vos fruits Mélangez le tout Ajoutez le reste du sucre , mélangez et placez la casserole sur feux doux , tout en remuant Une fois le sucre totalement fondu, portez à l'ébullition, faites cuire pendant 5 minutes sans cesser de remuer Une fois cuit, versez la préparation dans un moule de préférence ou sur un papier sulfuriser selon Laisser refroidir la pâte de fruit à température ambiante pendant quelques heures Une fois bien refroidie, découpez la pâte de fruits en carré et enrobez les de sucre cristallisé Se conserve bien dans une boite hermétique 
_________________
Josie
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| | | | loubete
Messages : 3571
Date d'inscription : 22/12/2015
Age : 65
Localisation : Montauban 82
| | Sujet: Re: Pâtes de fruits Sam 27 Mai - 19:17 | |
| Merci Josie.
Je note.
J’essayerais, et vous dirais. |
| | | | | | Pâtes de fruits | |
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