Truffes aux fruits secs et à le gelée de coings, nappage au chocolat ft591

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]* Servir en mignardises (amuses-gueule sucrés, café gourmand, dessert, goûter...)

Préparation : 45 mn
Ingrédients pour 15 pièces environ
80 g de petits-beurre (gâteaux secs)
10 g de noix de coco râpée
15 g de raisins secs et hachés
20 g d'abricots secs et hachés
5 g d'orange (ou citron, gingembre) confite coupée en tout petits dés
3 c/S de gelée de coings
Pour le nappage :
- 60 g de chocolat noir de couverture
- Cacao en poudre (V.H. de préférence)

Préparations :
- Réduire les petits-beurre en miettes.
Verser les miettes et les ingrédients restants dans un bol puis bien mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène.

- Façonner des petites boules de cette préparation.

- Faire fondre le chocolat au bain-marie.
À l'aide de 2 fourchettes, envelopper les petites boules de chocolat fondu, puis rouler les truffes dans du cacao, dans un petit bol au bord haut.

Ces truffes se conservent jusqu'à 5 jours dans une boîte hermétique dans un endroit frais.
---------------------------------------------------------------------------------------------- "

_________________
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience-

» Étouffée de pommes aux fruits secs, sauce au chocolat ac411
» Truffes aux fruits secs et à le gelée de coings, nappage au chocolat ft591
» Truffes aux fruits secs et à le gelée de coings, nappage au chocolat ft591
» Truffes aux fruits secs et à le gelée de coings, nappage au chocolat ft591
» Étouffée de pommes aux fruits secs, sauce au chocolat ac411