Andouillettes aux champignons sauce moutarde

Andouillettes aux champignons sauce moutarde

Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 andouillettes
- 2 bonnes cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 bonne cuillère à soupe de moutarde
- 1 gros oignon
- 2 tomates
- 10 champignons de Paris frais
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- un peu de beurre

Préparation :
Couper les oignons en lamelles, les faire revenir dans de l'huile d'olive.
Une fois cuits, les retirer.
Faire revenir les andouillettes dans l'huile d'olive et un peu de beurre.
Une fois les andouillettes dorées, rajouter les oignons cuits, les champignons et les tomates coupées en deux.
Mélangez la crème fraîche et la moutarde.
Verser sur les andouillettes.
Mélangez et laissez cuire 5 minutes.
Servir avec des frites.