Pommes de terre fourrées (jambon, fromage) ft247

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* Pour accompagner une grillade, saucisse, andouillette, poisson…

Ingrédients pour 6 personnes
- 1/4 de Reblochon de Savoie ou autre fromage du même type
- 100 g de Beaufort
- 2 tranches de jambon très ﬁnes
- 6 grosses pommes de terre
- 1 petit pot de crème fraîche entière
- Persil/ Poivre du moulin /Sel
- 4 gousses d'ail

Procédé :
Passez à la vapeur les pommes de terre non épluchées, quand elles sont cuites, coupez-les en deux, dans le sens de la longueur.
Videz alors l’ intérieur en laissant une épaisseur d'1 cm collée à la pelure.

Dans un plat, versez la crème, le sel et le poivre.
Mixez le jambon, l'ail, le persil.
Râpez les fromages et rajoutez le tout au mélange. On obtient alors une pâte homogène légèrement colorée par le persil et l'on peut à nouveau remplir la pomme de terre vide.

Faites chauffer au four (240°C) quelques minutes pour gratiner

Servez chaud avec un brin de persil (ou ciboulette, cerfeuil..) piqué sur le dessus au moment de servir avec une grillade.

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