Sandwich à l'œuf

Sandwich à l'œuf

Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 baguette
- 3 œufs
- 1 avocat
- 1 tomate
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 Petit Suisse
- 1 cuillère à café de miel
- sel, poivre

Préparation :
Faites cuire les œufs 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante. 
Une fois cuits, rincez-les abondamment sous l’eau froide puis écalez-les.
Dans un saladier, mélangez la mayonnaise avec le Petit Suisse et le miel. 
Salez et poivrer généreusement.
Détaillez grossièrement les œufs dans cette sauce et mélangez délicatement.
Tartinez généreusement la baguette de préparation à l’œuf.
Lavez, nettoyez et tranchez l’avocat et la tomate. 
Ajoutez quelques tranches d’avocat et de tomate. 
Dégustez aussitôt.

Pour un repas du soir quand on a pas le temps de cuisiner, c'est top.

c'est vrai que lorsque l'on n'a pas le temps c'est pas mal !

sans la tomate c'est encore mieux, n'oublions pas que nous sommes en hiver et que ce n'est pas un "fruit" de saison