Gâteau aux marrons sit521

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Ingrédients pour la recette :
* 2 grosses boites de marrons au naturel
* 350 de sucre
* 3/4 de litre d'eau
* 7 œufs
* Vanille en poudre ou liquide
* Crème anglaise (voir notre recette ci-dessous)

Préparations :
Réaliser un sirop en mélangeant le sucre et l'eau, faire chauffer au moins dix minutes à feu vif.
Égoutter les marrons, les incorporer au sirop, ajouter la vanille.
Laisser chauffer 15 a 20 minutes à petit bouillon.

Mixer le mélange obtenu
- Vous pouvez utiliser un mixer pour obtenir pour obtenir un gâteau très onctueux)
- Vous pouvez aussi utiliser une fourchette qui préservera quelques morceaux, là encore c'est selon votre goût...
Laisser refroidir un peu.

Préparer une omelette avec les œufs et l'incorporer à la purée de marron.
Mettre en moule
Cuire au four (au bain-marie) à 210°C pendant environ une heure.
Laisser refroidir et conserver au réfrigérateur.

Servir avec une crème anglaise : VOIR notre recette=> [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

Astuce
Pour faire ressortir le goût des marrons :
Mettre moins de sucre dans le gâteau et avoir une crème anglaise un peu plus sucrée.

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