| | Flocon de Savoie | |
| | Auteur | Message |
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marie74 Modératrice
Messages : 5911 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 78 Localisation : haute savoie
| Sujet: Flocon de Savoie Mer 6 Nov - 9:29 | |
| il s'agit d'un nouvau fromage de Savoie
AFFINAGE Pour produire le plus pur des fromages, nous utilisons le bon lait de Savoie, riche et crémeux. Le Flocon s’affine en cave pour laisser apparaître un délicat motif sur sa croûte. Pour développer pleinement sa saveur pendant cette période, le flocon est retourné à la main tous les 2 jours.Le flocon est un petit fromage rond tout blanc. Il fait partie de la famille des pâtes molles. Sa croûte fleurie très fine est légèrement duveteuse, elle révèle un goût délicat et un cœur moelleux _________________ marie74
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| | | maud
Messages : 627 Date d'inscription : 20/05/2019 Age : 43 Localisation : Moselle
| Sujet: Re: Flocon de Savoie Mer 6 Nov - 15:48 | |
| merci pour la découverte, je demanderai à ma soeur qui est fromagère si elle peux en avoir |
| | | | Flocon de Savoie | |
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