Drapeau pirate

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Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 pâte feuilletée
- 1 Kg d'aubergines
- 600 gr de tomates
- 1 gousse d’ail
- 2 œufs
- fromage frais
- fromage à l’ail et aux herbes

Préparation :
Couper les aubergines et les faire cuire dans de l’eau avec la gousse d’ail. 
Une fois cuits, égoutter, écraser les aubergines, ajouter les tomates, un bon filet d’huile d’olive et mélanger le tout dans une casserole.
Étalez la pâte dans un moule rectangulaire, tartinez avec les fromages et ajoutez le caviar d’aubergines. 
Mettre au four pendant 20 minutes à 180°C.
Faire cuire les œufs dans un moule squelette et ajoutez-les au plat à la sortie du four.

Oui pourquoi pas 
Merci Athena