Tarte croque-madame

Tarte croque-madame

Ingrédients pour 6 personnes :
- 30 tranches de pain de mie
- 8 tranches de jambon
- 15 tranches d’emmental
- 15 cl de béchamel
- 6 œufs
- 100 gr de mozzarella râpée
- persil

Préparation :
Aplatir les tranches de pain de mie puis en tapisser 10 sur le plat à tarte pour qu’elles en épousent bien la forme. 
Étaler par-dessus la moitié du jambon, la moitié de l’emmental, la moitié de la béchamel et remettre 10 tranches de pain.
Recommencer l’opération et terminer avec 10 tranches de pain. 
À l’aide d-un verre, retirer 6 disques de pain dans la couche supérieure et casser 1 œuf dans chaque trou formé. 
Parsemer de mozzarella râpée puis enfourner 20 minutes à 180°C. 
À la sortie du four, parsemer de persil ciselé, couper en parts puis déguster.

bien originale cette recette athena!merci