Pumpkin spice latte

Pumpkin spice latte

Ingrédients pour 6 personnes :
- 6 cuillères à soupe de purée de potiron
- 60 cl de lait
- 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
- 6 expressos courts bien chauds
- 20 cl de crème liquide
- le jus d'une orange
- le zeste d'une orange haché
- cannelle en poudre

Préparation :
Montez la crème liquide bien froide en chantilly.
Réservez au frais.
Mélangez la purée de potiron avec le jus et le zeste de l’orange dans une casserole.
Mettez à chauffer à feu doux puis ajoutez le lait et le sirop d'érable.
Mélangez bien puis dès que le mélange est fumant, versez dans un blender et mixez jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux.
Versez dans 6 grands verres.
Versez dans chaque verre un expresso puis ajoutez un peu de crème fouettée sur le dessus.
Parsemez de cannelle en poudre et dégustez.

C'est de saison.