Brownie exotique chocolat blanc et noix de macadamia

Brownie exotique chocolat blanc et noix de macadamia

Ingrédients pour 12 carrés :
- 255 gr de farine
- 50 gr de noix de macadamia
- 400 gr de chocolat blanc
- 50 gr de noix de pécan
- 3 oeufs
- 100 gr de sucre
- 90 gr de beurre
- vanille en poudre
- 1 cuillère à café de jus de citron
- les zestes d'un citron non traité

Préparation :
Préchauffez le four à 180°C. 
Faites fondre au bain marie le chocolat blanc et le beurre sur feu doux. 
Dans un saladier, fouettez énergiquement les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le ménage blanchisse puis y ajoutez le chocolat fondu. 
Mélangez bien et ajoutez le citron, les zestes, la vanille puis la farine. 
Mélangez bien pour avoir une préparation homogène et terminez en incorporant les fruits secs grossièrement concassés.
Répartir le mélange dans un moule beurré et légèrement fariné et enfournez pour 25 minutes. 
Laissez le brownie refroidir au moins 5 minutes avant de le démouler.