Jardiniére de légumes

500 g de pommes de terre
300 g de carottes
4 petits oignons blancs
300 g de petits pois
6 belles feuilles de laitues
1 tranche de lard
1 bouquet garni
sel poivre

Chauffez une casserole avec 1 l d'eau salée. Coupez les pommes de terre et les carottes en petits bâtonnets.
Mettre oignons et bouquet garni dans l'eau bouillante, ajoutez les pommes de terre et les carottes, couvrez et laisser cuire à feu moyen 20 minutes.
Coupez en petits morceaux le lard et le faire dorer dans une poêle avec un peu d'huile.
Ajoutez le lard et les petits pois et la laitue dans la casserole, laissez cuire 15 minutes encore à découvert.
Au moment de servir ajoutez une noix de beurre dans votre jardiniére.

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Messages : 1769 Date d'inscription : 26/09/2013

Merci Josie pour cette jardinière de légumes excellente avec des lardons.

C'est tellement bon.

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