Soupe aux courgettes et moutarde

Soupe aux courgettes et moutarde

Ingrédients :
- 2 courgettes
- 1 petite pomme de terre
- 1 oignon émincé
- 1 gousse d’ail en morceaux
- 1 cuillère à thé de paprika en poudre
- 1 cuillère à thé de curry en poudre
- 1/2 cuillère à soupe de moutarde
- 1,5 litre de bouillon de poule
- poivre et sel
- huile d'olive

Préparation :
Rincez les courgettes et coupez-les en dés, sans les éplucher.
Épluchez la pomme de terre et coupez-la en dés.
Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une casserole. 
Ajoutez l’ail, l’oignon, la courgette et la pomme de terre et faites revenir le tout à feu doux pendant quelques minutes.
Augmentez le feu et ajoutez les épices et la moutarde.
Quand l’arôme du curry commence à se sentir, c’est le moment de verser le bouillon sur les légumes. 
Faites cuire le tout pendant 20 minutes.
Mixez la soupe au mixeur plongeur et assaisonnez de poivre et sel.

merci Athena pour cette variante, j'essaierai
bonne soirée