| | | Omelette de la Mère Poulard ftc102 |  |
| | | Auteur | Message |
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Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 23177
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
|  Sujet: Omelette de la Mère Poulard ftc102 Jeu 12 Sep - 10:07 | |
| [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Pour la petite histoire , cette recette a été inventée par Anne Poulard (connue sous le nom de la Mère Poulard), qui ouvrit une auberge en 1865 au Mont Saint Michel (50) , où vous pouvez toujours aller la déguster , elle est d'un goût incomparable.Ingrédients (pour 4 personnes) : • 8 œufs • 60g de beurre • 2 cuillerées à soupe de crème fraîche Sel, poivre du moulin La Recette : Séparez les blancs des jaunes d'œufs . Battez bien au fouet et séparément les jaunes et les blancs. Salez les jaunes uniquement. Faites chauffer le beurre dans une poêle. Versez-y les jaunes battus. Lorsqu'ils ont commencé à prendre, ajoutez la crème , puis les blancs battus . Agitez la poêle pendant toute la cuisson qui doit se faire sur feu vif. _ |
| | | | maud
Messages : 627
Date d'inscription : 20/05/2019
Age : 43
Localisation : Moselle
| | Sujet: Re: Omelette de la Mère Poulard ftc102 Dim 10 Mai - 15:55 | |
| j'essayerais ça à pas l'air trop compliquél |
| | | | Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 23177
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
| | Sujet: Re: Omelette de la Mère Poulard ftc102 Dim 10 Mai - 18:31 | |
| Non, non Maud ! juste de l'huile de coude et de la patience ! _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
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| | Sujet: Re: Omelette de la Mère Poulard ftc102 | |
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| | | | | | Omelette de la Mère Poulard ftc102 | |
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