| | | Cannellonis d'asperges, jambon cru et Beaufort |  |
| | | Auteur | Message |
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Pépite
Modératrice
Messages : 3779
Date d'inscription : 01/06/2013
Age : 69
Localisation : Bretagne Sud
|  Sujet: Cannellonis d'asperges, jambon cru et Beaufort Dim 9 Avr - 21:18 | |
| Ingrédients pour 4 personnes :
200 g d'asperges blanches
250 g d'asperges vertes
8 feuilles de lasagne
4 tranches de jambon cru émincé en fines lanières
100 g de Beaufort
25 cl de crème liquide
Sel et poivre du moulin
Recette :
Faites cuire les asperges, plongez les dans l'eau glacée pour arrêter la cuisson. Égouttez-les bien, coupez les en deux et conservez les tiges
Dans l'eau de cuisson des asperges, faites cuire 3 à 4 mn les feuilles de lasagne
Laissez refroidir et égouttez les. Posez les sur une planche à découper et badigeonnez les d'huile d'olive.
Sur chaque feuille de pâte, disposez des pointes d'asperges et répartissez le jambon puis enroulez la pâte pour former des cannellonis et disposez-les dans un plat à gratin
Portez la crème à ébullition dans une casserole, ajoutez les tiges d'asperges et mixez finement le tout. Salez et poivrez et nappez les cannellonis
Parsemez avec le Beaufort râpé et faites gratiner 4 à 5 mn
Servez bien chaud
L'association asperges, jambon cru et Beaufort est excellente. Une autre façon de manger des asperges
Dernière édition par Pépite le Ven 29 Mar - 9:18, édité 1 fois |
| | | | Athena_
co-Admin
Messages : 14162
Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 47
Localisation : Armentières (Nord)
| | Sujet: Re: Cannellonis d'asperges, jambon cru et Beaufort Sam 14 Mai - 15:38 | |
| Une recette qui me plaît bien. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | | | | Cannellonis d'asperges, jambon cru et Beaufort | |
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