Messages : 3394 Date d'inscription : 22/07/2013 Age : 59 Localisation : Cosne d'allier
Sujet: Gâteau pain perdu poire et chocolat Sam 19 Nov - 11:40
Pour 6 personnes pour passer vos restes de pain 4 pains au lait 1 poire 1 c à s de confiture de citron 75 g de chocolat noir 1 c à s de cassonade 50 g de vergeoise brune 20 cl de crème liquide 10 cl de lait 15 g de beurre 2 oeufs
Faites chauffer le beurre et la cassonade dans une poêle Épluchez la poire, coupez-la en cube et ajoutez-les dans la poêle. Faite rissoler 5 mn ajoutez la confiture de citron et enrobez-en les dés de poires Laissez refroidir Préchauffez le four 180° Dans une casserole, portez à l’ébullition le lait et la crème. Hors du feu, ajoutez le chocolat en morceaux et faites fondre en remuant, mélangez avec la vergeoise et les oeufs. Coupez les pains au lait en trois dans la longueur et déposez les dans un plat beurré Répartissez les cubes de poires , versez le flan dessus faites cuire 25 mn au four laissez tiédir 10 mn avant de servir
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