| | | Quelles pommes choisir pour faire une tarte ? |  |
| | | Auteur | Message |
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Pépite
Modératrice
Messages : 3766
Date d'inscription : 01/06/2013
Age : 69
Localisation : Bretagne Sud
|  Sujet: Quelles pommes choisir pour faire une tarte ? Dim 11 Sep - 23:18 | |
| Voici les variétés de pommes recommandées pour confectionner une tarte. A vous de choisir .
*la Belle de Boskoop : acidulée, ferme, croquante et parfumée
*la Braeburn : acidulée, ferme, croquante, juteuse et sucrée
*la Chanteclerc : acidulée et sucrée
*la Crimson Crisp : juteuse, sucrée, légèrement acidulée et croquante
*la Delblush : acidulée, ferme, croquante et parfumée
*la Delis d'Or : juteuse, croquante et très sucrée
*l'Elstar : acidulée, croquante et très juteuse
*la Fuji : tendre, juteuse et sucrée
*la Golden délicious : croquante, juteuse et parfumée
*l'Idared : croquante, sucrée et juteuse
*la Jonagold : croquante, parfumée, juteuse et sucrée
*l'Opale : acidulée, ferme, croquante, parfumée et juteuse
*la Reinette d'Anjou : acidulée et juteuse
*la Reinette grise du Canada : tendre, sucrée et parfumée
*la Reinette clochard : ferme, juteuse, sucrée et acidulée
*la Reine des Reinettes : croquante, juteuse, sucrée et acidulée |
| | | | Athena_
co-Admin
Messages : 14073
Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 47
Localisation : Armentières (Nord)
| | Sujet: Re: Quelles pommes choisir pour faire une tarte ? Ven 29 Juil - 17:33 | |
| Une fiche qui nous aide grandement. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | | Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 23070
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
| | Sujet: Re: Quelles pommes choisir pour faire une tarte ? Dim 13 Nov - 20:09 | |
| Utile et intéressant  Merci Pépite pour cette bonne idée  _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | | Mary
Messages : 160
Date d'inscription : 10/08/2022
Localisation : Gironde
| | Sujet: Re: Quelles pommes choisir pour faire une tarte ? Dim 13 Nov - 20:19 | |
| Merci Pépite pour moi c'est la Chantecler |
| | | | marie74
Modératrice
Messages : 5920
Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 78
Localisation : haute savoie
| | Sujet: Re: Quelles pommes choisir pour faire une tarte ? Dim 13 Nov - 20:40 | |
| moi c'est la reinette grise,la royal gala
_________________
marie74
|
| | | | Pépite
Modératrice
Messages : 3766
Date d'inscription : 01/06/2013
Age : 69
Localisation : Bretagne Sud
| | Sujet: Re: Quelles pommes choisir pour faire une tarte ? Dim 13 Nov - 20:53 | |
| Merci pour vos commentaires. Pour moi c'est la Fuji  |
| | | | loubete
Messages : 3481
Date d'inscription : 22/12/2015
Age : 65
Localisation : Montauban 82
| | Sujet: Re: Quelles pommes choisir pour faire une tarte ? Lun 14 Nov - 8:12 | |
| Pour moi c’est la reinette grise du Canada, sinon la golden. |
| | | | Barbu-au-fourneau
Messages : 53
Date d'inscription : 11/11/2022
Localisation : Chez moi
| | Sujet: Re: Quelles pommes choisir pour faire une tarte ? Lun 14 Nov - 9:11 | |
| La meilleure est et restera la Beethoven...
La Pom pom pom pom ! de la Symphonie n°5 |
| | | | Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 23070
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
| | Sujet: Re: Quelles pommes choisir pour faire une tarte ? Lun 14 Nov - 9:17 | |
| et aussi pompom pidou (Maryline Monroe)
ou des pommes, des poires et ...des scoubibou bibou ha !!! (Sacha Distel)
Bonne journée et vivent les pommes !! _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | | marie74
Modératrice
Messages : 5920
Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 78
Localisation : haute savoie
| | Sujet: Re: Quelles pommes choisir pour faire une tarte ? Lun 14 Nov - 9:18 | |
| hors topic:
vous connaissez?
Le Croison de Boussy peut être destiné à tous les usages. Jadis très cultivé en Haute-Savoie, il faisait l'objet d'un commerce important pour les industries de compotes, de gelées et les cidreries. En effet, c'est par son jus et son cidre que le Croison de Boussy est réputé dans toute la Haute-Savoie et même au-delà. Le village de Boussy entretient traditionnellement cette culture du "jus de pommes" et organise tous les ans la "Fête des Croisons et des vergers", grande fête
_________________
marie74
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| | | | loubete
Messages : 3481
Date d'inscription : 22/12/2015
Age : 65
Localisation : Montauban 82
| | Sujet: Re: Quelles pommes choisir pour faire une tarte ? Lun 14 Nov - 9:22 | |
| Merci Marie, je ne connaissais pas. |
| | | | marie74
Modératrice
Messages : 5920
Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 78
Localisation : haute savoie
| | Sujet: Re: Quelles pommes choisir pour faire une tarte ? Lun 14 Nov - 9:27 | |
| j'en ai sur un terrain,mais je n'en profite pas je le prête,pour des chevaux,contre entretien de la parcelle.
_________________
marie74
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