| | | Coupe de salade, pomme, champignon et crevettes ik45 |  |
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Gastrom
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Messages : 23070
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
|  Sujet: Coupe de salade, pomme, champignon et crevettes ik45 Lun 15 Aoû - 10:55 | |
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Préparation: 3O mn / Pas de cuisson
Pour 4 personnes
15O g de crevettes roses décortiquées
2OO g de champignons de Paris
1 grosse pomme fruit
1/2 pied, de céleri
2 citrons
2 œufs durs
1 bol de mayonnaise
2 cuil. à soupe de ketchup
Sel, poivre du moulin
Décor : quelques feuilles de salade
Préparations
Lavez et brossez les champignons; coupez les queues. Émincez-les.
Arrosez-les de jus de citron pour qu'ils ne noircissent pas.
Lavez le céleri. Coupez-le en petit dés.
Écalez les œufs durs, coupez-les en rondelles.
Épluchez et épépinez la pomme. Coupez-la en tranches fines.
Pelez un citron à vif ; coupez la chair en petits dés.
Mettez tous ces éléments dans un saladier.
Ajoutez les crevettes et mélangez le tout à la mayonnaise dans laquelle vous aurez délayé le ketchup.
Rectifiez l'assaisonnement, mélangez bien le tout.
Garnissez 4 coupes avec quelques feuilles de salade puis remplissez-les avec le contenu du saladier.
Mettez au frais avant de servir.
Variante...suggestion
* On peut remplacer les coupes par d'autres supports (verrine, melon-portion, avocats, pamplemousse...) ********************"
Dernière édition par Gastrom le Dim 6 Mar - 21:12, édité 1 fois |
| | | | Athena_
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Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 47
Localisation : Armentières (Nord)
| | Sujet: Re: Coupe de salade, pomme, champignon et crevettes ik45 Dim 6 Mar - 18:47 | |
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| | | | | | Coupe de salade, pomme, champignon et crevettes ik45 | |
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