Chou au jambon et à la crème of281

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Préparation : 15 mn.
Cuisson : 50 mn

Pour 6 personnes
. 1 chou blanc de 750 g
. 100 g de jambon cuit
. 1 oignon moyen
. 1,5 dl de crème
. 30 g de beurre
. 1 cuil. à café de paprika
. 1 cuil. à soupe d'huile
. sel, poivre du moulin

Préparations
1. Ôtez les feuilles extérieures et les côtes dures du chou, puis coupez-le en lanières de l cm environ.
Coupez le jambon en petits carrés.
Pelez l'oignon et émincez-le.

2. Faites chauffer l'huile dans une cocotte, ajoutez-y le beurre et faites-y revenir chou et oignon pendant 10 mn environ, en mélangeant régulièrement, jusqu'à ce que toute la graisse soit pratiquement absorbée.

3. Au bout de ce temps, allumez le four, thermostat 6 (180°C).
Ajoutez dans la cocotte le jambon, les trois quarts de la crème et le paprika.
Salez, mélangez, puis versez le tout dans un plat à gratin.
Couvrez d'une feuille de papier sulfurisé et faites cuire pendant environ 40 mn au four.

4. Lorsque le chou est cuit, retirez la feuille de papier sulfurisé, mélangez une dernière fois, nappez avec le reste de crème et poivrez.

Servez chaud.
*************"

Cette recette me plaît bien.

_________________
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

» Chou au jambon et à la crème of281
» Cœur de chou vert, crémé, au jambon et aux dés de gruyère fd32
» Crème de chou fleur au jambon cru, copeaux de mimolette et oeuf dur râpé
» Chou frisé à la crème et aux lardons
» Crème de chou-fleur