Sujet: Tourte aux herbes au sésame et fromage de chèvre pat93 Jeu 25 Juin - 11:56
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] _ Éléments _ pour 4 à 6 personnes : * 500 g d'épinards (cuits) * quelques feuilles de bettes * 1 petit bulbe de fenouil * 500 g fromage blanc * 100 g fromage de chèvre * 4 œufs entiers * persil et cerfeuil * beurre, poivre, gingembre * pas de sel
_ Procédé _ Foncer des cercles à tartes avec de la pâte brisée et cuire "à blanc".
Laver et égoutter, émincer : Les bettes, les épinards, le fenouil et les étuver séparément dans le beurre.
Hacher finement persil et cerfeuil.
Dans un récipient : Émietter le fromage de chèvre ajouter le fromage blanc, les oeufs et mélanger avec les herbes.
Assaisonner seulement de poivre frais moulu et de gingembre.
Garnir les tourtes avec l'appareil aux herbes.
Cuire à four moyen 30 mn environ.
Conseils utiles : * Cette tourte se déguste aussi bien chaude que froide. * Elle peut accompagner une viande blanche ou un poisson. _
Tourte aux herbes au sésame et fromage de chèvre pat93
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