Salade au paprika, thon, crevettes fd441

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Préparation : 25 minutes
Cuisson : 3 minutes

Pour 6 personnes :
1 laitue
500 g de champignons de Paris
2 citrons
500 g de tomates,
3 œufs durs
1 boîte moyenne de thon au naturel
200 g de crevettes roses décortiquées
1 bol de mayonnaise
1 cuillerée à soupe de paprika
2 cuillerées à soupe d'huile
1 cuillerée à soupe de vinaigre
Sel, poivre du moulin

Procédé
Plongez les crevettes roses pendant 3 minutes dans de l'eau bouillante très salée.
Égouttez-les.

Ôtez le bout terreux des champignons, rincez-les sous l'eau fraîche, épongez-les, coupez-les en lamelles dans une terrine et citronnez-les.

Avec des ciseaux coupez la laitue en chiffonnade.
Coupez les tomates en quartiers et les œufs durs en rondelles.

Égouttez le thon, coupez-le en gros dés.

Ajoutez le paprika à la mayonnaise, mélangez parfaitement.

Mettez tous les ingrédients, sauf les œufs durs, dans un saladier.
Arrosez d'huile et de vinaigre, salez, poivrez et mélangez.
Incorporez la moitié de la mayonnaise, mélangez à nouveau.

Décorez avec les œufs durs et servez le reste de sauce mayonnaise en saucière.

Conseil…astuce…
Qu'elles soient en conserve ou surgelées, il faut toujours plonger quelques minutes les crevettes décortiquées dans de l'eau bouillante très salée (comme de l'eau de mer) pour leur redonner du goût.
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Une salade qu'on peut faire facilement.

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