La fleur d'oranger
La fleur d’oranger, appelée aussi « Essence de Néroli », du nom de la commune de Nérola, est issue du bigaradier et utilisée aussi bien en cosmétique dans des soins, qu’en cuisine dans des recettes pour ses nombreux bienfaits.
Cette petite fleur blanche est particulièrement appréciée pour son doux parfum, mais aussi pour ses nombreuses propriétés et vertus, qui font d’elle un véritable produit santé et bien-être au quotidien.
Qu’est-ce que la fleur d’oranger ?
Issue du bigaradier (et non de l’oranger comme on pourrait le penser), un arbuste originaire d’Inde aujourd’hui introduit en Méditerranée, ses vertus ont été reconnues au XVIème siècle.
Elle est très appréciée en cuisine pour aromatiser certains plats, notamment les desserts, et en cosmétique, dans les lotions et même en soin.
Le bigaradier est un arbuste épineux qui peut mesurer jusqu’à 10 mètres de haut.
Il possède des feuilles persistantes, ovales et vertes foncées qui mesurent entre 6,5 et 14 centimètres.
Cet arbre rustique appartenant à la famille des Rutacées peut vivre jusqu’à 600 ans.
Il apprécie particulièrement les climats chauds et les régions tropicales mais supporte les périodes de gel si la température ne descend pas en dessous de -6°C.
Comment est cultivée la fleur d’oranger ?
Le bigaradier produit un fruit à la peau rugueuse, souvent teinté de jaune ou de vert : l’orange amer ou la bigarade.
Ces fruits ne sont pas souvent consommés purs, mais plutôt en marmelade ou en confit.
Les fleurs du bigaradier, autrement appelée « fleurs d’oranger » sont cultivées dans le nord de l’Afrique, au Maroc, mais aussi en France, dans les Alpes-Maritimes.
Ces jolies fleurs blanches sont cueillies à la main, avec patience et passion, aux prémices du printemps, là où le soleil méditerranéen offre chaleur et lumière.
Elles fleurissent au mois d’avril en Méditerranée, en février et mars en Inde et en Afrique du Nord.
La composition de la fleur d’oranger :
Les vertus des fleurs d’oranger sont dues notamment aux actifs présents dans sa composition.
On y retrouve surtout des flavonoïdes, des molécules aromatiques, de la vitamine C, du carotène, de l’huile essentielle, des terpénols, mais aussi des principes amers, des terpènes et de l’alcool.
Bienfaits et vertus :
Les bienfaits de la fleur d’oranger pour la santé sont nombreux et parmi eux, on remarque notamment les suivants :
- Elle pourrait aider à réduire l’anxiété ainsi que les difficultés d'endormissement.
- Il semblerait qu’elle ait également un impact positif sur les maux de tête et les douleurs liées aux règles.
- Elle pourrait contribuer à améliorer la digestion.
- Dans les cosmétiques, elle aurait une action positive sur l’hydratation de la peau et des cheveux.
Comment consommer la fleur d’oranger ?
Les bienfaits de la fleur d’oranger peuvent être appréciés sous différentes formes.
Dans les produits cosmétiques, on utilise surtout des hydrolats ou des huiles essentielles qui conviennent généralement à tous les types de peaux.
Sa douce odeur d’orange étant largement appréciée, vous pourrez donc la retrouver dans de nombreux soins et produits pour le visage, le corps, la douche, eau florale, parfums mais aussi dans les produits pour la maison et la cuisine.
Dans des recettes de cuisine, il est préconisé de mettre 5 ml de fleur d’oranger pour un litre de préparation, car c’est un ingrédient très odorant.
Les tisanes de fleur d’oranger peuvent être consommées à raison d’une à deux tasses par jour.
Pour préparer une tisane, il suffit de plonger une à deux cuillères à café de feuilles d’oranger séchées dans une eau bouillante.
Ensuite, il est conseillé de laisser infuser une dizaine de minutes avant de la consommer.
Vous pouvez y ajouter une cuillère de miel d’oranger.
La fleur d’oranger pour le sommeil :
Souvent utilisée dans des recettes, en soin, des produits cosmétiques ou en parfumerie pour son délicat parfum, la fleur d’oranger est également réputée pour ses propriétés sur le sommeil.
Il existe plusieurs façons de s’en servir :
- En huile essentielle (en gouttes ou en vapeur) : l’hydrolat de fleur d’oranger possède un doux parfum, régulièrement utilisé dans les huiles essentielles.
A l’aide d’un diffuseur ou d’un galet, diffusez cette huile essentielle dans votre chambre avant de vous endormir pour vous aider à retrouver naturellement le sommeil.
Si vous n’en possédez pas, vous pouvez également déposer quelques gouttes sur votre poignet au moment du coucher.
Attention, l’huile essentielle reste un produit très concentré, à utiliser avec parcimonie, surtout sur la peau.
- Dans une infusion : seule ou accompagnée d’autres plantes apaisantes, dégustez une tisane à base de fleur d’oranger avant de dormir pourra vous apaiser et vous aider à retrouver le sommeil naturellement.
Plus simplement, vous pouvez également diluer de la fleur d’oranger dans une tasse d’eau chaude pour vous apporter une bonne nuit de sommeil.
La fleur d’oranger pour améliorer la digestion :
Cet hydrolat est également réputé pour apaiser vos spasmes digestifs : diluer un peu de fleur d’oranger dans un grand verre d’eau pourra vous aider à contrer vos maux de ventre ou douleurs à l’estomac.
Il est également possible, pour les bébés, de soulager les coliques ou autres maux, en lui massant le ventre avec de l’eau florale.
Il existe aussi des produits bio qui pourront vous aider à apaiser naturellement vos maux.
Je vous propose cette semaine :
Entrée : Salade de carottes aux amandes et à la fleur d'oranger ==> [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] Plat : Tajine royal de poulet à la fleur d'oranger ==> [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] Dessert : Oranges à la cannelle et fleur d'oranger ==> [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] Bonne semaine à toutes et à tous !
Aujourd'hui à 14:49 par 
Sujet: Le menu de la semaine du 01 au 07 mai 2023 
