| | Beignets de courge | |
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marie74 Modératrice
Messages : 5913 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 78 Localisation : haute savoie
| Sujet: Beignets de courge Jeu 27 Oct - 14:22 | |
| recette du net,non testée
1 tranche de courge d'environ 400g, 175g de farine de pois chiches (boutiques italiennes) 1 c à c de levure chimique 1/2 c à c de curcuma,gingembre moulu,1 pointe de piment moulu,1/2 citron 15 cl d'eau 2 c à s de crème de coco ou crème fraiche Sel1/2 bouquet de coriandre
recettePelez la tranche de citrouille, retirez les fibres et graines. Râpez la chair finement (avec la grille pour carottes râpées). Dans un saladier, placez la farine de pois chiches. Ajoutez une pincée de sel, la levure chimique, le curcuma, le piment moulu.le gingembre. Mélangez le tout, creusez au centre, versez peu à peu de l'eau et incorporez-la. Ajoutez le citron zesté et pressé et la crème de coco ou fraiche, . Vous devez obtenir une pâte épaisse. Ajoutez le potiron râpé et la moitié de la coriandre finement ciselée, mélangez bien. Faites chauffer une sauteuse ou un wok avec un beau fond d'huile. Déposez délicatement de petites cuillères de préparation dans l'huile chaude en les espaçant bien. Laissez cuire et dorer 2 à 3 minutes sur chaque face,. _________________ marie74
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| | | Gastrom Admin & Traiteur Pro
Messages : 23041 Date d'inscription : 22/03/2013 Localisation : Bretagne -France-
| Sujet: Re: Beignets de courge Jeu 27 Oct - 14:42 | |
| Merci pour cette recette de saison _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | marie74 Modératrice
Messages : 5913 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 78 Localisation : haute savoie
| Sujet: Re: Beignets de courge Jeu 27 Oct - 14:44 | |
| je vais la tenter pour halloween _________________ marie74
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| | | marie74 Modératrice
Messages : 5913 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 78 Localisation : haute savoie
| Sujet: Re: Beignets de courge Lun 9 Jan - 17:42 | |
| je n'avais pas encore testé cette recette je l'ai faite aujourd'hui on a bien aimé! je pense qu'il doit être possible de faire la même chose,avec des carottes,courgettes,pdt _________________ marie74
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| | | loubete
Messages : 3459 Date d'inscription : 22/12/2015 Age : 65 Localisation : Montauban 82
| Sujet: Re: Beignets de courge Lun 9 Jan - 19:32 | |
| Marie, on trouve de la farine de pois chiche dans les boutiques bio, aussi. |
| | | marie74 Modératrice
Messages : 5913 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 78 Localisation : haute savoie
| Sujet: Re: Beignets de courge Lun 9 Jan - 20:11 | |
| merci loubete ,j'ai trouvé a Géa*t de la bio _________________ marie74
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| | | Gastrom Admin & Traiteur Pro
Messages : 23041 Date d'inscription : 22/03/2013 Localisation : Bretagne -France-
| Sujet: Re: Beignets de courge Lun 9 Jan - 20:18 | |
| Voilà un retour d’expérience qui va intéresser les membres qui liront cette recette ! Merci Marie _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
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| Sujet: Re: Beignets de courge | |
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