Messages : 3408 Date d'inscription : 22/07/2013 Age : 59 Localisation : Cosne d'allier
Sujet: Poêlée de potimarron carottes et lentilles Mer 12 Oct - 19:05
Pour 4 personnes 500 g de potimarron 250g de lentilles vertes 3 carottes 1 oignon 3 gousses d'ail 4 à 6 c à soupe de concentré de tomate 250 à 350 ml de bouillon de volaille 2 belle branche de thym huile d'olive sel poivre
Brossez le potimarron. Coupez-le en deux évidez-le puis coupez-le en cubes.
Rincez les lentilles.
Épluchez l'ail et les oignons puis hachez-les finement
Pelez les carottes et coupez-les en rondelles.
Dans une poêle, faites dorer l'ail et l'oignon dans un filet d'huile d'olive.
Ajoutez le potimarron et laissez-le cuire quelques minutes en mélangeant régulièrement.
Délayez le concentré de tomates dans le bouillon de volaille. Mouillez la préparation avec ce liquide. Ajoutez les carottes et les lentilles puis couvrez d'eau si le bouillon ne couvre pas la préparation.
Amenez à ébullition puis réduisez le feu au minimum. Laissez réduire ainsi jusqu'à évaporation du liquide. Les légumes doivent être tendres.
Aujourd'hui à 12:46 par 
Sujet: Poêlée de potimarron carottes et lentilles 
