Sujet: Salade de tomates et sa sauce épicée ft397 Lun 20 Sep - 9:56
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Préparation : 30 mn / Macération : 8 à 15 mn
Ingrédients pour 4 personnes * 700 g de grosses tomates mûres * 1 oignon * 4 cornichons * 1 petit bouquet de persil Assaisonnement 7 c/S d’huile d’olive bio 4 c/S de vinaigre de cidre bio 1/2 c./caf de poivre du moulin 1/c/caf de sel 1/2 c/caf. de sucre fin 1/2 c/caf de piment en poudre (Cayenne) 1/2 c/caf de coriandre en poudre
Préparations : Coupez les tomates et l’oignon en fines rondelles, et les cornichons en bâtonnets. Disposez la moitié des rondelles de tomate dans un saladier, puis répartissez dessus la moitié de l’oignon.
Ajoutez la moitié des cornichons et recouvrez le tout avec la moitié du persil haché. Renouvelez l'opération avec le reste des ingrédients, de façon à remplir le saladier.
Préparez l'assaisonnement : Versez tous les ingrédients dans une petite casserole. Réchauffez-les à feu doux en remuant jusqu'à ce que le mélange soit très chaud. Il ne doit pas bouillir. Finition-service Versez cet assaisonnement sur la salade et laissez reposer 5 à 10 min avant de servir.
Hier à 19:37 par loubete
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