Messages : 14036 Date d'inscription : 03/05/2013 Age : 47 Localisation : Armentières (Nord)
Sujet: Panaché de tomates en salade, sauce à l’orange Jeu 28 Mar - 18:46
Panaché de tomates en salade, sauce à l’orange
Ingrédients pour 6 personnes : - 600 gr de tomates cerises mix - 200 gr de tomates - 3 échalotes - 90 gr de marmelade d'orange - 1 botte de basilic - 4 cuillères à soupe de jus d'orange - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive - poivre noir - sel fin
Préparation : Laver les tomates. Couper les grosses tomates en fines tranches. Couper les tomates cerises en deux. Peler les échalotes et les hacher finement. Mélanger la marmelade, le jus d’orange et l’huile. Saler et poivrer. Mélanger les tomates et les échalotes et laisser mariner 15 à 20 minutes. Séparer les feuilles de basilic. Rectifier l’assaisonnement de la salade si nécessaire et décorer avec les feuilles de basilic.
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Pépite Modératrice
Messages : 3765 Date d'inscription : 01/06/2013 Age : 69 Localisation : Bretagne Sud
Sujet: Re: Panaché de tomates en salade, sauce à l’orange Ven 15 Juil - 16:06
J'ai de la marmelade d'oranges et la saison des tomates bat son plein. Je vais tester ce mélange inattendu
Aujourd'hui à 5:55 par angèle007
Sujet: Panaché de tomates en salade, sauce à l’orange 
