Messages : 14073 Date d'inscription : 03/05/2013 Age : 47 Localisation : Armentières (Nord)
Sujet: Pâtes carbonara aux asperges Jeu 15 Avr - 16:43
Pâtes carbonara aux asperges
Ingrédients pour 4 personnes : - 400 gr de tagliatelles fraîches - 4 tranches fines de jambon italien - 500 gr d'asperges vertes - 3 œufs - 20 cl de crème fraîche épaisse - 40 gr de beurre - 40 gr de parmesan râpé - sel - poivre
Préparation : Pelez les asperges, rincez-les et émincez-les dans la longueur. Découpez le jambon en fines lamelles. Dans un saladier, battez les œufs en omelette, ajoutez la crème, salez et poivrez. Dans une sauteuse, faites chauffer le beurre et mettez les asperges à cuire sur feu moyen 4 à 5 minutes. Salez, poivrez. Faites cuire les pâtes selon les indications du paquet. Égouttez-les puis ajoutez-les aux asperges. Versez dessus la préparation à la crème. Faites chauffer doucement en mélangeant. Hors du feu, ajoutez le jambon et le parmesan. Servez aussitôt.
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Pépite Modératrice
Messages : 3766 Date d'inscription : 01/06/2013 Age : 69 Localisation : Bretagne Sud
Sujet: Re: Pâtes carbonara aux asperges Sam 16 Mar - 9:21
Une recette pour Pâques avec les asperges vertes
Vagabonde
Messages : 1770 Date d'inscription : 26/09/2013
Sujet: Re: Pâtes carbonara aux asperges Sam 16 Mar - 9:37
Merci Athéna pour cette façon très séduisante de faire la carbonara.
loubete
Messages : 3481 Date d'inscription : 22/12/2015 Age : 65 Localisation : Montauban 82
Sujet: Re: Pâtes carbonara aux asperges Sam 16 Mar - 13:11
Aujourd'hui à 5:49 par angèle007
Sujet: Pâtes carbonara aux asperges 
