| | | Crème Pâtissiére aux pêches Meringuée |  |
| | | Auteur | Message |
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Josie
Modératrice
Messages : 3379
Date d'inscription : 22/07/2013
Age : 59
Localisation : Cosne d'allier
|  Sujet: Crème Pâtissiére aux pêches Meringuée Jeu 22 Mai - 17:36 | |
| POUR 4 à 5 PERSONNES 4 œufs 30 g de maïzena 1 /2 litre de lait 60 g de sucre en poudre 2 sachet de sucre vanillé 1 boite de pêche aux sirop égouttées Préparer la crème pâtissièreDans une casserole mélangez la maïzena, le sucre , le premier sachet de sucre vanillé, 1 oeuf entier et 3 jaunes. Délayer peu à peu le mélange obtenu avec le lait froid puis faites chauffer sur feu doux. Retirer du feu dés l'ébullition . Préparer les pêches Versez la crème dans un plat creux en verre culinaire. Disposez dessus les pêches coupés en morceaux. Battre les 3 blancs d’œufs en neige avec 2 cuillères du sucre vanillé. Masquez ensuite les pêches avec la meringue Passez 10 mn au four moyen Laissez refroidir Servez frais [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | | Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 23070
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
| | Sujet: Re: Crème Pâtissiére aux pêches Meringuée Ven 2 Juil - 9:39 | |
| le dessert du jour  _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | | | | Crème Pâtissiére aux pêches Meringuée | |
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