Pavé de saumon, lentilles et lardons

Pavé de saumon, lentilles et lardons

Ingrédients pour 4 personnes:
- 4 pavés de saumon de 125 gr
- 200 gr de lentilles vertes
- 100 gr de lardons découennés dégraissés
- 1 oignon
- 1 clou de girofle
- 1 cube de bouillon de légumes
- sel
- baies roses
- 4 brins d'aneth
- 1 citron

Préparation:

1) Faites cuire les lentilles 25 minutes dans trois fois leur volume d'eau additionné du bouillon de légumes, du clou de girofle et de l'oignon émincé. Cinq minutes avant la fin de cuisson, ajoutez les lardons.

2) Disposez les pavés de saumon dans un plat allant au four à micro-ondes. Assaisonnez-les de sel, de baies roses légèrement écrasées et d'un filet de jus de citron. faites-les cuire 2 à 3 minutes à puissance maximale.

3) Servez le saumon avec les lentilles. Décorez d'un brin d'aneth.

Astuce: Vous pouvez aussi réaliser cette recette avec du flétan.

Le plat du jour Smile

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