Oreillettes bougnettes

4 œufs
65g de beurre 
750 g de farine
1 verre de lait
1 Sucre vanillé 
1 pincée de  sel
Parfum

Faire fondre le beurre dans le lait.
Y ajouter le sucre vanillé,  le sel et le parfum.

Mettre la farine dans un saladier
Y ajouter les œufs.
Et petit à petit  le lait tiédi. 
Bien mélanger  et pétrir jusqu'à ce que la  pâte  se décolle  du saladier.
La mettre en boule et laisser reposer minimum  1h à  température ambiante. 

Mettre l'huile à  chauffer.
Découper des morceaux  et abaisser au rouleau  le plus fin possible chaque morceau. 
Mettre dans l'huile  chaude, égoutter  sur du papier absorbant, et mettre dans un plat.

Sucrer avec du sucre en poudre ou glace.

Manger froid.

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Je ne connaissais pas ! Merci loubete

spécialité du languedoc,une amie de l'Aude en faisaient bonnes...

Marie, Il serait intéressant de mettre cette recette avec les spécialités régionales...=> [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

oui si loubete,veut bien la copier aussi a cette rubrique,c'est une bonne idée

Pas de soucis, les amis.
Je fais.