Sujet: Liqueur de noisettes sit419 Ven 7 Fév - 13:22
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Ingrédients pour environ 1 litre de liqueur 250 g noisettes (sèches) entières - les noisettes rouges de préférence- 1/2 L d'eau 1/2 L eau de vie neutre 40-45° 400 g sucre poudre 1/2 gousse de vanille fraîche si possible
Procédé : Mettre de coté une dizaine de noisette. Casser et faire griller le reste des noisettes (entières de préférence) puis les broyer grossièrement.
Placer les dans un bocal hermétique, puis ajouter 1/2 l d'eau bouillante, laisser refroidir puis ajouter l'eau de vie et la vanille.
Laisser macérer minimum 15 jours. Filtrer et ajouter le sucre en poudre + les 10 noisettes (non cassées) déjà réservées. Remuer vigoureusement pour dissoudre le sucre, laisser reposer 1 semaine. Décanter et mettre en bouteille. --------------------------------------------------------------------------------------- "
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maud
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Sujet: Re: Liqueur de noisettes sit419 Sam 8 Fév - 15:38
j'ai jamais testé de liqueur maison mais c'est assez simple en fait
Aujourd'hui à 21:05 par 
Sujet: Liqueur de noisettes sit419 
