Messages : 14044 Date d'inscription : 03/05/2013 Age : 47 Localisation : Armentières (Nord)
Sujet: Flan de laitue au curcuma Mer 10 Avr - 18:20
Flan de laitue au curcuma
Ingrédients pour 4 personnes : - 1 belle laitue - 1 oignon - 3 œufs - 20 cl de crème - 1 cuillère à soupe d’huile d’olive - 5 gr de beurre - 1 pincée de curcuma - sel, poivre
Préparation : Détachez les feuilles de laitue. Faites-les tremper dans l’eau froide pour les nettoyer. Essorez-les. Épluchez, hachez l’oignon. Faites revenir la laitue et l’oignon 3 minutes dans une poêle huilée. Cassez les œufs. Battez-les en omelette avec la crème. Salez, poivrez. Ajoutez le curcuma, la laitue et l’oignon haché. Versez la préparation dans un moule beurré. Enfournez à 200°C 40 minutes. Laissez tiédir avant de démouler. Servez tiède.
Encore plus gourmand, ajoutez des dés de fromage de chèvre dans le flan.
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