Steaks de bœuf à la sauce diane

Steaks de bœuf à la sauce diane

Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 steaks de bœuf
- 3 gousses d'ail
- 3 oignons nouveaux
- 300 ml de crème fraîche
- 20 gr de beurre
- 1 cuillère à soupe de cognac
- 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre

Préparation :
Pilez les gousses d'ail.
Pelez et hachez les oignons finement.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites-y cuire les steaks de bœuf, 3-4 minutes de chaque côté.
Réservez hors du feu au chaud.
Faites fondre le beurre dans une autre poêle et faites dorer les oignons et l'ail.
Ajoutez le cognac et la sauce Worcestershire puis portez à ébullition.
Incorporez la crème fraîche, baissez le feu et laissez mijoter 3 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Servez les steaks nappés de sauce.

Mais ou trouves tu toutes ces recettes, Athena?
Tous les jours tu en poste des nouvelles. Bravo.
Bravo et merci .


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Je fais des recherches Loubete.
Je prend celles qui m'intéresse et qui pourraient intéresser les membres du forum.
Je puise aussi dans les recettes que ma grand-mère m'a donné, celles qu'elle me faisait quand j'étais plus jeune.
J'aime les recettes originales et familiales.
Et j'aime le partage.
Merci Loubete de ta participation.

Merci à toi Athena
Perso, je puise dans mes archives, les cours ou dossiers récupérés, dans l'ancien forum et site (récupération des soirées-cuisine...), il faut mettre en forme, adapter, actualiser car certaines recettes sont anciennes.
C'est intéressant et tous peuvent en profiter.