Messages : 14239 Date d'inscription : 03/05/2013 Age : 47 Localisation : Armentières (Nord)
Sujet: Tartare de crevettes à la passion Lun 17 Déc - 10:12
Tartare de crevettes à la passion
Ingrédients pour 4 personnes : - 30 crevettes cuites entières - 4 fruits de la passion - 2 citrons verts bio - 200 gr de roquette - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - sel fin - poivre noir
Préparation : Décortiquer les crevettes et les tailler en trois. Les mettre à mariner avec le zeste et le jus des citrons verts, la pulpe des fruits de la passion, l’huile d’olive, une pincée de sel et de poivre. Conserver les coques des fruits. Après 20 minutes au frais, dresser le tartare dans les coques des fruits de la passion et les disposer sur un nid de roquette.
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Pépite Modératrice
Messages : 3804 Date d'inscription : 01/06/2013 Age : 69 Localisation : Bretagne Sud
Sujet: Re: Tartare de crevettes à la passion Mer 19 Déc - 19:50
Et aussi en verrines pour l'apéritif !! Merci Athena
Aujourd'hui à 13:35 par 
Sujet: Tartare de crevettes à la passion 
