Sujet: Velouté de courgette au fromage de chèvre ch523 Ven 28 Sep - 9:38
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Préparation : 15 mn /Cuisson : 15 mn
Ingrédients pour 4 personnes - 2 courgettes moyennes - 1 chèvre cendré de préférence - 2 c/S de ricotta (ou autre fromage de chèvre frais) - 1 pincée de piment d'Espelette - Sel /poivre du moulin
Préparations Lavez les courgettes, coupez les extrémités, puis détaillez-les en gros tronçons. Plongez-les l5 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée à 15%. Conseil utile Vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau. Les courgettes doivent rester tendres.
Égouttez. Versez les courgettes dans un saladier, ajoutez la ricotta et le piment d'Espelette.
Salez et poivrez. Mixez au robot. Répartissez la préparation dans quatre bols. Coupez le fromage de chèvre en petits dés et ajoutez-les au velouté avant de servir. ---------------------------------------------------------------------------------------------- "
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marie74 Modératrice
Messages : 5920 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 78 Localisation : haute savoie
Sujet: Re: Velouté de courgette au fromage de chèvre ch523 Ven 28 Sep - 10:55
merci pour cette recette originale de velouté de courgettes gastrom
Hier à 19:01 par loubete
Sujet: Velouté de courgette au fromage de chèvre ch523 
