Brochettes au poulet et au bacon

Brochettes au poulet et au bacon

Ingrédients pour 4 personnes :
- 8 filets de poulet
- 30 tranches de bacon
- 150 gr de mozzarella
- 10 cl de miel
- le jus d’un demi citron
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 30 feuilles de sauge
- ciboulette
- 1 cuillère à café de piment en poudre

Préparation :
Coupez les filets de poulet en aiguillettes.
Coupez la mozzarella en bâtonnets.
Placez un bâton de mozzarella dans un morceau de poulet.
Ajoutez une feuille de sauge, puis enroulez le tout d’une tranche de bacon.
Piquez sur une brochette.
Renouvelez l’opération jusqu’à ce qu’il n’y ait plus d’ingrédients.
Pour la marinade, mélangez le miel, la moutarde, le jus de citron et le piment.
A l’aide d’un pinceau, badigeonnez chaque brochette de cette préparation.
Faites cuire 5 minutes de chaque côté au barbecue, ou 15 à 20 minutes au four à 210°C.
Servez chaud et décorez avec un peu de ciboulette ciselée.