Salade endives, pommes de terre et thon

Salade endives, pommes de terre et thon

Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 endives
- 4 belles pommes de terre
- 400 gr de thon au naturel
- 150 gr de maïis au naturel
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame doré

Pour la sauce :
- 2 yaourts nature
- 2 échalotes
- 1 bonne cuillère à café de moutarde
- sel, poivre
- persil ciselé

Préparation :
Peler et laver les pommes de terre, puis les cuire à l’eau. 
Égoutter et laisser refroidir.
Puis les couper en dés. 
Laver et émincer les endives. 
Bien égoutter le thon. 
Rincer et égoutter le maïs.
Dans un saladier, mettre les dés de pommes de terre, les endives, le thon et le maïs. 
Confectionner la sauce.
Peler et hacher très fin les échalotes.
Mettre les yaourts dans un bol, ajouter la moutarde, le persil, les échalotes, le sel et le poivre. 
Bien fouetter le tout.
Mélanger tous les ingrédients, ajouter la sauce, mélanger de nouveau. 
Parsemer le dessus de la salade avec les graines de sésame dorées.

simple et bon merci

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