Sujet: Concombre farci au thon ab220 Mar 14 Aoû - 9:35
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] * Les recettes simples
Ingrédients pour 6 personnes • 2 beaux concombres • 1 boîte de thon au naturel (300 g environ) • 6 œufs durs (3+3) • 50 g de beurre mou • Quelques feuilles de laitue • Sel / Poivre du moulin • 1 filet de vinaigre de vin Décor : Mayonnaise maison.
Procédé Nettoyez les feuilles de laitue et disposez-les dans un plat.
Épluchez les concombres en laissant une lanière de peau sur deux et coupez-les en tronçons assez épais. Évidez-les et faites-les blanchir 5 mn dans l'eau bouillante. Égouttez et laissez refroidir.
Retirez la coquille des œufs cuits. Écrasez à la fourchette 3 œufs durs, ajoutez-y le thon émietté et le beurre mou. Assaisonnez de sel et de poivre et du filet de vinaigre. Mélangez bien le tout.
Disposez les tronçons de concombre sur le plat recouvert de feuilles de laitue et remplissez-les de la farce au thon. Coupez les 3 autres œufs en rondelles et recouvrez en les tronçons de concombres farcis. Décorez avec la mayonnaise et mettez au frais jusqu'au moment du service.
Conseil utile Pour faciliter le service, on peut mettre une rondelle fine de citron vert dessous chaque tronçon de concombre. ...................................................................................."
_________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom-La cuisine est un art et tout art n'est que patience-
Ficelle
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Sujet: Re: Concombre farci au thon ab220 Mar 14 Aoû - 11:51
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Sujet: Concombre farci au thon ab220 
