Ramequins de béchamel au chocolat fts42

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Excellente recette à réaliser avec des enfants !

Ingrédients
-        1litre de lait
-        300 gr de chocolat noir
-        70gr de beurre
-        50 gr de farine
Suggestion…
On peut augmenter la proportion de chocolat noir selon son % de cacao et selon le goût recherché.
 
Procédé
1)        Faire chauffer le lait dans une casserole, à feu doux.
 
2)        Casser le chocolat en morceaux et le mettre à fondre doucement dans le lait, en remuant.
 
3)        Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter la farine tamisée, mélangez  comme pour une béchamel normale.
 
4)        Ajouter le lait chocolaté petit peu par petit peu.
 
5)        Une fois tout le lait versé, transvasez dans des ramequins.
 
6)        Mettre au frais plusieurs heures avant de déguster.
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