Tarte aux citrons meringuée

Pour 8 personnes 
1 pâte sablée 
3 citrons non traités 
150 g de sucre 
6 oeufs 
1 cuillère à soupe de maïzena 

Etalez la pâte sablée sur une tourtière et la faire cuire à blanc pendant 15 minutes 
Pendant ce temps , séparez les jaunes des blancs 
Travaillez les jaunes avec la moitié du sucre pour obtenir une crème mousseuse 
Ajoutez le zeste d'un citron, plus le jus , la maïzena .
En travaillant à la cuillère en bois, faite épaissir cette crème au bain marie 
Retirez du feu 
et une fois refroidit incorporer un quart des blancs en neige battus avec le reste de sucre 
Mélanger délicatement 
Mettre la crème sur le fond de pâte et faire cuire au four pendant 10 minutes 
Ensuite étalez le reste des blancs en neige à la poche à douille 
Faire meringuer au grill 
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et Déguster

La photo est la tarte de mon dessert de ce soir  joyeux noel a tous 

Belle recette réussie !! Merci Josie de nous faire partager

Merci josie 
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