TARTE AUX CITRONS

Pour 6 à 8 personnes 

50 g de farine 
195 g de beurre 
150 g de confiture d'abricot
100 g de citron confit au sucre
150 g d'amandes émondées
4 blancs d'oeufs
2 oeufs entiers 
275 g de sucre en poudre
1 citron couper en fine lamelle (avec la peau et non traité )


Ingrédients pour la pâte sablée 
200 g de farine 
100 g de beurre 
2 oeufs 


Dans un saladier, travailler du bout des doigts 200 g de farine, 100 g de beurre jusqu'à consistance sableuse. Ajouter 2 oeufs mélanger rapidement jusqu'à homogénéité. Rouler cette pâte en boule et la laisser reposer 30 minutes au frais dans un film alimentaire.
Faire préchauffer le four à 150°. Etaler la pâte au rouleau et garnir un moule à tarte préalablement beurré. Napper le fond de la tarte de confiture d'abricot et de citrons confits au sucre en dés.
Dans une jatte, mélanger les blancs d'oeufs et les amandes avec 150 g de sucre.
Ajouter 50 g de farine, bien mélanger et verser sur la tarte. Saupoudrer avec le reste de sucre décorer avec les rondelles de citron. 
Enfourner pour 30 minutes.

Merci josie pour tes recettes
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