Crumble aux pommes et aux raisins

Ingrédients pour 4 personnes :
*350 g de pommes
*350 g de raisins blancs et noirs
*3 cl de rhum
*le jus d'un demi citron
*70 g de beurre
*100 g de sucre semoule
*40 g de farine
*40 g de poudre d'amandes

Recette :
*épluchez et détaillez en quartiers les pommes. Versez les dans un saladier avec le jus de citron et le rhum et laissez macérer 20mn
*préparez la pâte à crumble : coupez 40 g de beurre bien froid en petits morceaux. Mettez dans un saladier avec 50 g de sucre, la farine et la poudre d'amandes. Mélangez avec les doigts afin d'obtenir un sable grossier. Réservez au frais
*Égouttez les pommes et faites les caraméliser légèrement dans une poêle à feu moyen avec 10 g de beurre et 30 g de sucre.
versez dans un plat à gratin
*allumez le four à 180°C
*faites revenir les raisins le beurre et le sucre restant rapidement et répartissez les dans le plat
*Répartissez la pâte à crumble sur les fruits
*enfournez pour 25 mn de cuisson et servez tiède.

Une bonne raison de manger des fruits . Préparez les dans des moules individuels pour une meilleure présentation.

Le dessert du jour

Une belle recette