| | | Gaufres aux PdT et à la fourme (ou au bleu) of78 |  |
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Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 23204
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
|  Sujet: Gaufres aux PdT et à la fourme (ou au bleu) of78 Mar 12 Mai - 11:03 | |
| [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Préparation : 10 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes ou 16 gaufres :Pâte à gaufre : . 6 pommes de terre . 250 g de "fourme" ou de "bleu" . 250 g de farine . 3 œufs entiers . 35 cl de lait entier . 100 g de beurre . Sel . ½ sachet de levure chimique Procédé Faites cuire les pommes de terre, sans sel, pour confectionner une purée. Préparez une pâte à gaufre en mêlant au fouet la farine, les œufs, le lait et la levure. Ajoutez le beurre fondu. Réservez. Mélangez les trois appareils (pâte, purée, fourme). Versez dans le gaufrier et faites cuire selon le mode d'emploi de l'appareil. Servez avec une salade de saison. Variante :Si vous appréciez le roquefort, il convient bien dans cette recette. _ |
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