| | | Sauce aux tomates et au piment |  |
| | | Auteur | Message |
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Pépite
Modératrice
Messages : 3928
Date d'inscription : 01/06/2013
Age : 70
Localisation : Bretagne Sud
|  Sujet: Sauce aux tomates et au piment Dim 29 Mar - 23:22 | |
| Ingrédients :
*6 tomates moyennes bien mûres
*10 cl de crème fraiche
*2 c à café de piment rouge haché
*basilic frais ciselé
*sel et poivre du moulin
Préparation :
*Réduisez les tomates en purée dans un mixer et passez le tout dans une passoire pour éliminer les graines et la peau. Pour ma part, je préfère enlever leur peau et leurs graines avant.
*Incorporez le piment, la crème et le basilic. Salez et poivrez selon votre goût.
Si vous n'avez pas de piment rouge frais, remplacez-le par du piment de Cayenne. Répartissez cette sauce sur un plat de tomates coupées en rondelles. |
| | | | Athena_
co-Admin
Messages : 15261
Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 48
Localisation : Armentières (Nord)
| | Sujet: Re: Sauce aux tomates et au piment Lun 8 Aoû - 17:20 | |
| Une sauce qui me plaît grandement. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | | | | Sauce aux tomates et au piment | |
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